POUR VOTRE ÉVÈNEMENT
Les Cafés de Spécialités :
Ristretto
Espresso / Double Espresso
Américano / Allongé
Méthodes douces (Slow Coffee) :
Nomade Aéropress-
V60
Machiatto Espresso / Noisette
Cappuccino
Latte
Plat Blanc
Chaï Latté
Moccacino
Chocolat Gourmand
Lait aromatisé
Thés Verts
Thés Blanc
Rooïbos
CAFÉS
D'EXCEPTION
Le café de spécialité :
une valeur sûre !
Le café de spécialité est réputé pour être "sans défaut en tasse". Des experts qualifiés, appelés Q-graders, passent au crible, goûtent et évaluent les grains. La Specialty Coffee Association (SCA) a établi des directives spécifiques et une échelle de points de 1 à 100. Un café noté de 80 et plus est consiédéré comme un café de spécialité.
ET LOCALE
Pas de bon de café
sans torréfaction maîtrisée
Nous travaillons avec les torréfacteurs locaux travaillant exclusivement avec les cafés de spécialités. Le choix des profils de torréfaction sont le fruit de tests, de séances dégustation avec nos partenaires.
LES REGLES DE L'ART
Une mouture adaptée et une eau filtrée : les ingrédients essentiels !
En accompagnement du désert ou après un bon cocktail/repas, vous souhaitez proposer à vos convives un café de spécialité ou un thé bio. Ils feront ainsi le plein d'énergie et seront ensuite prêts à poursuivre la journée de travail avec attention et bonne humeur
THÉS BIO
TRADITION CHUN MEE : Thé vert Nature Chine
CUEILLETTE GOURMANDE : Thé vert de Chine, arômes naturels de (fraise, pomme, fruits des bois), dés de pomme, cynorhodon, baies roses)
CASBAH : Thé vert de Chine, menthe douce
GIMGEMBRE CURCUMA: Thé vert de Chine* (79%), gingembre* (10%), curcuma* (7%), huile essentielle de citron*, poivre noir*.
TENTATION : Thé vert de Chine* (95%), arômes naturels (litchi (2,5%), rose*, cerise)
EARL GREY Thé noir d'Inde, Bergamote 100% huile essentielle, pétales de bleuet
TCHAÏ INDIEN :Thé noir d'Inde,épices (cannelle*, gingembre*, cardamome*, clous de girofle*)
COULEUR CARAMEL :Thé noir d'Inde, éclats de caramel et de fèves de tonka
TROPICAL Rooïbos d'Afrique du Sud, gingembre, arôme naturel d'abricot, huile essentielle d'orange
SOBACHA Sarrasin torréfié* (61,5%), thé blanc de Chine* (35,5%), arôme naturel de vanille* (3%)
Toutes les boissons lactées proposées à la carte sont réalisées avec des laits BIO. Nous proposons du lait de vache entier ou du lait végétal (principalement du lait d'avoine). Ces laits serviront d'ingrédients pour les Macchiato, Capuccino, Flat White, Moccachino, Chaï Latte, Chocolat …
Toutes les boissons lactées proposées à la carte sont réalisées avec des laits BIO. Nous proposons du lait de vache entier ou du lait végétal (principalement du lait d'avoine). Ces laits serviront d'ingrédients pour les Macchiato, Capuccino, Flat White, Moccachino, Chaï Latte, Chocolat …
Animation Café
Saintes
(17)
A la recherche d'un prestataire pour caféiner votre évènement ? Barista professionnel, je viens avec mon triporteur café pour donner du pep's à votre évènement (café d'accueil, pause café matinale, café du midi, service continu, ...)
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La Roche sur Yon (85)
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Nantes (44)
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Bordeaux
(33)
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