Les Cafés de Spécialités :
Ristretto
Espresso / Double Espresso
Américano / Allongé
Nomade Aéropress
Machiatto Espresso / Noisette
Cappuccino
Latté
Blanc Plat
Thés Verts
Thés Blanc
Rooïbos
Chaï Latté
Moccacino
Chocolat Gourmand
Lait aromatisé
Des produits de qualité pour votre évènement !
une expérience gustative unique Pour votre évènement
Des
cafés de spécialités torréfiés localement et artisanalement
. Le choix des cafés est le fruit de partenariats avec des torréfacteurs artisanaux de proximité. Ma priorité est de vous proposer des cafés d'exception torréfiés au fur et sur mesure des besoins et de garantir une fraîcheur dans les cafés proposés.
Mes cafés « coup de cœur » du moment :
L'Ethiopie :
un café de forêt reproduit dans la région de Jimma, cueilli à la main et séché sur des lits africains.
Le Carnet de voyages :
une rencontre entre deux pays producteurs de continents éloignés. Le mélange (ou le blend) est composé de café produit en Honduras (Amérique Centrale) et du café d'Ethiopie.
D'autres cafés d'exception sont également proposés en fonction des saisons et des récoltes : Guatemala, Papouasie Nouvelle Guinée, Brésil, …
Variétés : Assemblage Procédé
: Lavé - Nature
Notes de dégustation : caramel , corsé, agrumes
Intensité : 5/5
L'avis du torréfacteur :
L'expresso type. Un mélange qui nous fait voyager, un café avec une belle attaque franche. Le café parfait pour terminer le repas !
Variété : Heirloom Café de Forêt
Procédé : Nature
Intensité : 2/5
Notes de dégustation : Chocolat, Fruits Rouges, Noisette
L'avis du torréfacteur :
Un café avec une belle sucrosité apportée par des notes de chocolat et de fruits rouges intenses. On retrouve un coté sauvage, animal pour ce très beau café nature.
Thés Bio
Cultivés en Inde ou en Chine, les Thés Bio Fabrication et conditionnés près de Nantes. Tous les thés sont réalisés à partir de thé vert ou noir bio et agrémentés d'arômes naturels, de fruits d'huiles issues essentielles de l'agriculture biologique. Notre carte est composée d'un assortiment de 9 parfums dont 2 thés noirs, 4 thés verts, 1 thé bien être, 1 thé blanc et 1 Rooïbos. Réalisés à partir d'infusettes entièrement bio dégradables, ils sont servis dans un gobelet en carton recyclable double paroi pour assurer un confort de dégustation.
EARL GREY
Thé noir d'Inde, Bergamote 100% huile essentielle, pétales de bleuet
LE DU VIGNOBLE :
Thé noir d'Inde,
marc de raisin, arômes naturels (fraise, framboise, fruits des bois, raisin), vigne rouge, framboise déshydratée , hibiscus, huile essentielle de Pin Sylvestre
.
COULEUR CARAMEL :
Thé noir d'Inde, éclats de caramel et de fèves de tonka
CHUN MEE TRADITION :
Thé vert Nature Chine
CUEILLETTE GOURMANDE :
Thé vert de Chine, arômes naturels de (fraise, pomme, fruits des bois), dés de pomme, cynorhodon, baies roses)
CASBAH :
Thé vert de Chine, menthe douce
TROPICAL
Rooïbos d'Afrique du Sud, gingembre, arôme naturel d'abricot, huile essentielle d'orange
COCOONING :
Rooibos d'Afrique du Sud, hibiscus, dés de pomme ? cannelle, écorces de citron et d'orange, arôme naturel d'abricot, extrait de vanille
MAGIE DE NOËL :
Rooïbos d'Afrique du Sud, épices (cannelle, gingembre, cardamome, baies roses, poivre noir, badiane, clous de girofle) , huiles essentielles de (orange, citron), écorces de citron, dés de pomme, Honeybush, hibiscus, pétales de souci
Toutes les boissons lactées proposées à la carte sont réalisées avec des laits BIO. Nous proposons du lait de vache entier ou du lait végétal (principalement du lait d'avoine). Ces laits serviront d'ingrédients pour les Macchiato, Capuccino, Flat White, Moccachino, Chaï Latte, Chocolat …
Toutes les boissons lactées proposées à la carte sont réalisées avec des laits BIO. Nous proposons du lait de vache entier ou du lait végétal (principalement du lait d'avoine). Ces laits serviront d'ingrédients pour les Macchiato, Capuccino, Flat White, Moccachino, Chaï Latte, Chocolat …