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une expérience gustative unique Pour votre évènement

Notre sélection de Cafés de Spécialité

 Des cafés de spécialités torréfiés localement et artisanalement. Le choix des cafés est le fruit de partenariats avec des torréfacteurs artisanaux de proximité. Ma priorité est de vous proposer des cafés d’exception torréfiés au fur et à mesure des besoins et de garantir une fraîcheur dans les cafés proposés.

Mes cafés « coup de cœur » du moment :

L’Ethiopie : un café de forêt récolté dans la région de Jimma, cueilli à la main et séché sur des lits africains.
Le Carnet de voyages : une rencontre entre deux pays producteurs de continents éloignés. Le mélange (ou le blend) est composé de café récolté en Honduras (Amérique Centrale) et du café d’Ethiopie.
D’autres cafés d’exception sont aussi proposés en fonction des saisons et des récoltes : Guatemala, Papouasie Nouvelle Guinée, Brésil, …

Carnet de Voyages
Origines : Honduras, Ethiopie
Variétés  : Blended

 Process : Lavé - Nature 
Notes de dégustation : caramel, corsé, agrumes

Intensité : 5/5
L’avis du torréfacteur :
L’expresso type. Un mélange qui nous fait voyager, un café avec une belle attaque franche. Le café parfait pour terminer le repas !
Ethiopie Jimma
Région : Jimma - Altitude : 1900 m -
Variété : Heirloom Café de Forêt

Process : Nature
Intensité : 2/5
Notes de dégustation : Chocolat, Fruits Rouges, Noisette
L’avis du torréfacteur :
Un café avec une belle sucrosité apportée par des notes de chocolat et de fruits rouges intenses. On retrouve un coté sauvage, animal pour ce très beau café nature.
Les boissons réalisées à la demande 

Les Cafés de Spécialités :

Ristretto
Espresso / Double Espresso
Américano / Allongé
Nomade Aéropress


Les Cafés Lattés :

Machiatto Espresso / Noisette
Cappuccino
Flat White
Latté


Les Thés Bios :
Thés Noirs
Thés Verts
Thés Blanc
Rooïbos


Les Boissons Gourmandes

Chaï Latté
Moccacino
Chocolat Gourmand
Lait aromatisé

Notre sélection de
Thés Bio

Cultivés en Inde ou en Chine , les Thés Bio fabriqués et conditionnés près de Nantes. Tous les thés sont réalisés à partir de thé vert ou noir bio et agrémentés d’arômes naturels, de fruits de d’huiles essentielles issus de l’agriculture biologique. Notre carte est composée d’un assortiment de 9 parfums dont 2 thés noirs, 4 thés verts, , 1 thé bien être, 1 thé blanc et 1 Rooïbos. Réalisés à partir d’infusettes complétement bio dégradables, ils sont servis dans un gobelet en carton recyclable double paroi pour assurer un confort de dégustation.

Thés Noirs


EARL GREY Thé noir d‘Inde, Bergamote 100% huile essentielle, pétales de bleuet

THE DU VIGNOBLE :  Thé noir d‘Inde,
marc de raisin, arômes naturels (fraise, framboise, fruits des bois, raisin), vigne rouge, framboise déshydratée, hibiscus, huile essentielle de Pin Sylvestre.

COULEUR CARAMEL : Thé noir d'Inde, éclats de caramel et de fèves de tonka

Thés Verts


CHUN MEE TRADITION : Thé vert Nature Chine

CUEILLETTE GOURMANDE : Thé vert de Chine, arômes naturels de (fraise, pomme, fruits des bois), dés de pomme, cynorhodon, baies roses)

CASBAH : Thé vert de Chine, menthe douce


Rooïbos


TROPICAL  Rooïbos d'Afrique du Sud, gingembre, arôme naturel d'abricot, huile essentielle d'orange

COCOONING : Rooibos d‘Afrique du Sud , hibiscus, dés de pomme? cannelle, écorces de citron et d‘orange, arôme naturel d'abricot, extrait de vanille

MAGIE DE NOËL : Rooïbos d‘Afrique du Sud, épices (cannelle, gingembre, cardamome, baies roses, poivre noir, badiane, clous de girofle), huiles essentielles de (orange, citron), écorces de citron, dés de pomme, Honeybush, hibiscus, pétales de souci

Notre sélection deChocolat

Toutes les boissons lactées proposées à la carte sont réalisées avec des laits BIO. Nous proposons du lait de vache entier ou du lait végétal (principalement du lait d’avoine). Ces laits serviront d’ingrédients pour les Macchiato, Capuccino, Flat White, Moccachino, Chaï Latte, Chocolat …

Notre sélection delaits

Toutes les boissons lactées proposées à la carte sont réalisées avec des laits BIO. Nous proposons du lait de vache entier ou du lait végétal (principalement du lait d’avoine). Ces laits serviront d’ingrédients pour les Macchiato, Capuccino, Flat White, Moccachino, Chaï Latte, Chocolat …